Uma sobremesa exclusiva do Restaurante Costa do Vez, tal como o nome indica, junta três dos sabores mais caraterísticos da doçaria tradicional arcuense:

• Bolo de Discos;
• Travesseiros dos Arcos;
• Bolo de Mel.

Estas três iguarias, cuja origem é de Arcos de Valdevez, têm em comum a utilização de ingredientes tradicionais, comummente afetos à cultura gastronómica da região, entre os quais, os ovos caseiros e o mel de urze. A trilogia arcuense é da autoria de Ana Costa, filha do proprietário do Restaurante Costa do Vez, que através desta criação quis proporcionar aos clientes o prazer de degustar 3 dos mais requintados e afamados sabores do Alto-Minho.