Un postre exclusivo del Restaurante Costa do Vez, tal como su nombre indica, une tres de los sabores más característicos de la repostería tradicional de Arcos:
- Pastel de Discos;
- Travesseiros dos Arcos;
- Pastel de Miel.
Estos tres manjares, cuyo origen se encuentra en Arcos de Valdevez, tienen en común la utilización de ingredientes tradicionales, habitualmente unidos a la cultura gastronómica de la región, entre ellos, los huevos caseros y la miel de brezo. La trilogía de Arcos fue creada por Ana Costa, hija del propietario del Restaurante Costa do Vez, que a través de esta creación quiso proporcionar a los clientes el placer de degustar 3 de los más exquisitos y afamados sabores del Alto Miño.
